オマールのポアレ、山下清・佐賀の旅

 「花火」野菜とオマールで 山下清作品風フレンチ登場

プレート皿に県産のレンコンやタマネギ、オクラを大小の花火に見立て、川面に映る花火をオマールエビのソテーで表現。エビの味噌(みそ)を使ったアメリケーヌソースで夜空を表し、花火の観客として、大豆を並べました。

Restaurant. Minamikaze

■住所

〒849-1114

佐賀県杵島郡白石町大字馬洗い328-10

TEL 0952-84-6568

FAX 

■営業時間

11:00~22:30

■定休日

不定休